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给园创的稿子

 

 

F518,集装箱咖啡小店 从开始到现在》

 

      "活在深圳,我有一家咖啡小店,它只是一个集装箱"

 

网名:B

性别:男      爱好:乱跑

原产地:江西赣州 职业:店小二兼忧伤的老板

 

小店开场白:

说是迟那是快,小店一转眼已经营业大半年了,承蒙园区各园丁的给力支持,在从来不打折不搞促销不玩噱头的前提下,生意在不温不火中前进。

 这睁一只眼,闭两只眼,一年又晃过去了。每逢此时,我们总是喜欢码几个字来抒发一下逝去的一年,如何的不容易啊,又如何的让我们成长。

小店也继往开来,愿在新的一年继续以牛逼哄哄的饮品,慵懒散散的关怀服务,继续贩卖不加色素的健康阳光的饮品给大家!

愿阳光打在每一位幸福人脸上脚上腰上,偶尔,屁股上也别忘了洒一点。

年后我们接着“玩”,继续好好工作,好好过日子,大家一切都好才是硬道理!

愿社会主义让F518时尚创意园的设计师艺术家提前富裕起来!这是必须滴!

 

咖啡小店开张前

 

作为一个资深的咖啡馆的踢馆达人,我现在要给大家扯一下如何开一家个性咖啡店的淡。

首先你得找对地方,要像本老板年轻时那样熟练各种逃票方法,背着帐篷到处乱跑,游荡飘移在鼓浪屿的小街小巷、阳朔的酒吧街、北京798等各式文艺场所,集各种套路于一身。然后在孩子他大姑(大姑就是我姐,不过孩子还没出世,因为我目前还没找到她妈)一个电话的怂恿下飘移到深圳这个没有历史沉淀的城市。来深圳干嘛?当然还是乱跑,邓爷爷告诉我们这里是祖国的南风窗,在年轻的时候要义无反顾地投入无尽的开拓事业里,为这黄土洒下一点热血。不过在开拓进取前,你懂的,首先要到周边处去见识一下。言归正传,开一家咖啡店的前提是要找对地方,作为一个会炒土豆丝的吉他手,在还没成为标准的文艺青年前,去到一个陌生的城市,到各种创意园熏染是必不可少的娱乐项目。于是,就这样我与F518邂逅鸟,也没有晚一步,也没有早一步,是刚刚的。我意外认识了这里的策划人内个熊,见面当天就跟随他,来到这里。我觉得这里缺一个我的咖啡小店。然后我就开始了开一家咖啡小店的折腾,数日后升级为店小二兼忧伤的老板。

 

开始肯定会遇到很多小难度,我必须先冥想几天,不断的在百度里谷歌“如何更好的开一家个性咖啡小店”,参悟如何建立咖啡店的启示。然后找到F518园区的钟园长,他告诉我篮球场后面有一个废置的集装箱。这个时候灵感闪现,从F518的设计大军里找到隐藏人物,传说F518最闷骚的设计师——宇宙,他画了一张给力的设计图。设计图出炉之日,就是改造工程正式开始之时,首先切割装门、铺地板,其次美化喷漆、涂鸦、周边绿化,最后采购设备和原材料等。折腾了一个月左右的时间,集装箱小店终于于412日正式营业了!

 

 

 

伟大黑店它“黑”在那里

   小店没有招牌却到处是小店LOGO,我给小店命名为O'FEE SHOP,有FREE(自由FEEL(感觉)的意思,之所以没有像别的店那样叫CAFE BAR,是因为我一直觉得一家咖啡馆应该是有昏黄的灯光和柔软的沙发,当然也是为了从本质上和其它正经装范的咖啡馆区分出来。因此,小店除了售卖饮品外,也同时售卖文字、摄影、设计等,当然还走私快乐出租浪漫贩卖小忧郁。

 

小店没有服务员只有老板,老板虽然很懒平时却很忙,因此也没有确切的营业时间,总之“迟开早开,迟早会开”,来过的童鞋都知道,来得好不如来得巧大概也就是这意思。我只坚持“果汁鲜榨,咖啡现煮,奶茶不添加奶精,不做任何有色素的饮品”,每天限量供应6个提拉米苏,7个芝士蛋糕,8份三文治,但并非时常备有,遇上就遇上了,错过就错过了。在没找到老板娘前,小店不把顾客当爷,也不会把顾客当孙子,“顾客是上帝”在这里只是一个传说,因为这里没有上帝。不料小店赢得园区内外“园丁”们的一致好评,给本小店封了一个“伟大的黑店”的称号。人气一直很旺,无论风吹雨打,只要一开门,昨天还在抗议要投诉的亲爱的刁民依旧会过来用人民币砸店!

 

   哥卖的不是咖啡,也不是寂寞,是一种生活方式!

   尽管哥的小店不是纯正意义上的咖啡馆,也没有最好的设备,最好的推荐,但哥一直在用心的经营和努力,尽量让每位的顾客都有归属感。慢慢地,越来越多的顾客成了这里的主人,特别是“那些获得小店年度最佳XX奖”的顾客,饿了渴了的时候,就自己动手把果汁一榨,把钱往桌上一搁并扔下一句话,“我这是更好的阐述自力更生可以自己动手”,完全无视我这个老板的存在。在我忧郁得想去旅行的时候。我就会拉他们过来帮我顶班看店。大半年以来,虽然没有什么很大的盈利,但是收获着无数珍贵的情谊。

 

老板每天也忙忙碌碌着,生活简单、充实或忧伤。但一想到“老子这也是在创业啊!”就无比的亢奋。还有,吧台上一本又一本黄皮封面的光光系列《心情故事》记录下小店从开始到现在的成长,看着里面有大家的玩世不恭,也有海枯石烂;有怀旧经典,也有时尚新潮;有忧伤和惆怅,也有快乐或甜蜜,从这个故事到那个故事,这个人到那个人,哥的小店就这样承载着大家的故事,那些满足感是多少金钱都无法换回来的。

 

并非神马都是浮云

很多人常问,为什么选择开这样的一家小店?我以像其他人那样辛苦疲惫地或是愉快开心地给别人打工,赚取更多的薪水,而且还可能有年终奖。哥认为,如果有这样的机会,为什么不开一家属于自己的咖啡小店呢?有着某种程度上的自由,更好地诠释自己的生活态度

经营一家咖啡小店,从某种意义上来说是一种等待,等待那个喜欢的人,等待喜欢咖啡的人前来这也是一种奢侈的宁静,在喜欢的城市,安静做咖啡,看一本书,听一首音乐,和朋友一起聊天,享受深圳温暖的阳湛蓝的天空把时光拉长,长到可以感受到简单的生活,那是多么奢侈的事情。而如今,我正做着那些奢侈的事。欧了~~~

 

 

最后,我再唠叨一下,喝咖啡时,请坐在阳光最凶猛的地方---F518创意园 F5栋前--O'Fee shop

 

 

附上一些图片.某淘宝店在我店前拍摄,专业就是专业啊,...

 

 

 

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